炒虾仁的家常做法
一、柿子椒怎么做
第一步：准备材料。柿子椒，大蒜，配料是油，白糖，酱油，盐，醋。
第二步：清洗。将柿子椒外皮清洗干净，去除内部的蒂结合柿子椒籽。
第三步：调汁。将蒜拍成为蒜末置于碗中，分别加入酱油，糖，醋，盐，调和均匀。
第四步：热锅。锅中放入油热到四城熟后，将柿子椒放入锅中。
第五步：翻炒。轻轻翻炒柿子椒，让柿子椒四面受热都要均匀，直到柿子椒的两头和表面出线纹理，皱褶出现即可。
第六步：入味。将蒜末放入锅中煸香后，再用柿子椒放入，再放入之前的调好的`汁水即可。
第七步：收汁。反复翻炒柿子椒，让汁水都入味到柿子椒中去，等待收汁。
二、柿子椒做法的贴士
柿子椒中的籽可以不用去除，如果不怕辣的话，可以在其中放入辣椒油，这样柿子椒做出来就是酸甜辣口的，更加好吃。如果喜欢吃肉的，可以放些肉丝一起炒，肉丝提前腌制入味即可。
