1.山药
山药虽然外表丑陋，里面可白净着呢，或清脆、或绵密的口感，搭配黏滑的质地，能一下抓住进食欲望。
山药在薯类中是出了名的进补，不少养生食谱中都有它。山药中不仅营养丰富，而且黏液对肠胃具有一定的养护作用，如果存在胃部不适或肠胃不适的人经常吃一些山药，不良反应就会得到改善。
推荐做法：排骨山药粥
将排骨切成小段洗净，加入料酒、盐、姜搅拌均匀腌制20分钟，山药去皮切厚块放入水中备用。
将适量大米洗好放入锅中，加水中火把米粥煮开，待米粥沸腾后转小火闷煮10分钟，然后转大火加入排骨和山药再熬制15分钟，出锅前撒上葱花即可。
这款粥营养丰富、健脾养胃、味道浓郁、口感细腻，非常适合那些需要养胃的人群。不过要注意，由于山药的黏液物质对皮肤有刺激，容易引发过敏反应，所以建议戴手套进行处理。
2.紫薯
紫薯颜值颇高，色泽诱人、味道微甜，深受女性喜爱。它是可以代替部分精细主食的存在，与大米相比，紫薯更加健康，饱腹感更强，如果经常食用，可防止发胖。
推荐做法：紫薯牛奶糕
将紫薯洗净上锅蒸熟，然后趁热去皮碾碎，加入牛奶中慢慢搅成糊状，搅拌均匀后可加入少量白砂糖调整味道，直至糖粒融化即可。
考虑到紫薯本身带有轻微甜味，所以可跳过加糖的步骤，无糖版吃起来会更加健康。最后把马蹄粉过筛，加入紫薯牛奶糊当中搅拌均匀，再次上锅蒸熟后切块即可食用。
这款糕点奶香浓郁、诱人，当作早餐或充饥小零食再合适不过了。如果想要口感再Q弹一些，则可尝试将马蹄粉换成白凉粉，这样成品糕点的质地会更倾向于布丁，增加进食乐趣。
3.土豆
像土豆这种食物，在生活中就十分常见了，喜欢吃的人，几乎顿顿都有它。土豆中的营养含量较丰富，膳食纤维以及各类微量元素可快速满足日常所需，是各种粮食作物当中，作为主食性价比最高的选择。
但由于土豆放久了容易发芽变青、产生毒素，盲目摄入后容易引发不适，所以在食用过程中还是要多加注意的，千万不要吃一些“过了期”的土豆。
推荐做法：土豆沙拉
将土豆去皮切成小块下锅煮10至15分钟，待土豆边缘菱角模糊时捞出，然后根据喜好加入胡萝卜丁、黄瓜丁、洋葱丁混合均匀，最后加上胡椒粉、沙拉酱、蛋黄酱等调味品搅拌一下就可以开吃了。如果不喜欢块状土豆，可以上锅蒸熟捣成泥状食用。
市面上的沙拉酱、蛋黄酱等酱料的热量比较高，如果追求低卡饮食，可以考虑自制健康酱料。
