立春节气吃什么食物呢

立春节气吃什么食物呢

立春节气吃什么食物呢，立春是万物复苏的季节，是二十四节气之首，在每个不同的节气都有不同要吃的食物，同样在立春也有一些代表性食物，下面一起来看看立春节气吃什么食物呢。

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五谷杂粮

现代人生活节奏快，很多时候的饮食是快餐形式，不然就是油腻和热量高，对于一些人的身体造成极大的伤害，到了春季人们的身体免疫力有所下降，各项身体机能运转不是过快就是过慢，因此容易导致肝火旺盛或者疲乏。而此刻身体对于饮食的需求大大提高，现在的食物很少有天然的营养物质，因此，中医提醒多摄入一些五谷杂粮对人的身体有很大的好处。

韭菜

春天气候冷暖不一，需要保养阳气。而韭菜最宜人体阳气，在《本草纲目》中，韭菜的功效是：“生汁主上气，喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，能止消咳盗汗。”

韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。

萝卜

冬春交替时节，吃萝卜再合适不过了。初春时节，乍暖还寒，特别是到了傍晚，气温明显降低，体质虚弱之人，此时容易感受寒邪而引发感冒。再加上过节期间肠胃负担重，多少有些积滞，也是容易诱发感冒发热的原因。其实巧用萝卜煲水当茶喝，也可防治感冒，需要特别提醒的是，由于萝卜性寒，脾胃虚寒或阴盛偏寒体质者不宜多食。

红枣

我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。

而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的`肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

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一、立春有哪些习俗

1、迎春

在立春这天，家家户户都会点起鞭炮，锣鼓喧天的迎接新的一年，在立春的早上，可以通过点起鞭炮迎接新的一年到来，并在门上贴一个迎春的福字，这也有美好的寓意，而且热闹过新年也成为了立春的重要习俗。

2、鞭春牛

鞭春牛又叫鞭土牛，意在策励农耕。明、清时期，这一习俗就开始流行了，立春节气开始，用鞭子把土牛打碎，人们争抢春牛土，这也意味着吉利，而且在立春有采茶祭春牛的活动，而且据说，鞭春牛可以促进牛的繁殖。

3、戴春鸡

戴春鸡是陕西铜川一带人民的古老风俗。每年立春日，母亲用布制作一个约3厘米长的公鸡，缝在小孩帽子的顶端，寓意春吉，立春日，妇女用线穿豆挂于牛角，或用麻豆撤在牛的身上，认为这样做，有杜绝麻疹的风俗。

二、立春节气吃什么食物？

1、春饼

吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼的习俗，而且在北京吃春饼口味非常不错，春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。将菜加入饼内，有喜迎春季、祈盼丰收之意。

2、红枣

立春养生宜少吃酸的，多吃甜的，立春的时候，为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以立春养生少食酸味食品。应该多食用甜食，比如红枣就是立春非常合适的养生佳品。

3、车厘子

车厘子是我国重要的珍贵水果，我国很多地方都有种植，车厘子果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，含铁丰富，能够预防缺铁性贫血发生，所以在水果品种中占据了重要地位。

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立春吃什么被称为咬春

1、白萝卜

在立春的时候，南方人会买白萝卜来吃，作为咬春吃的食物。本身白萝卜性平，但是会有一丝的辛辣儿，咬春的时候正是需要吃上这样的食物。因此白萝卜作为立春时候的咬春食物，在南方的传统习俗当中是非常具有传统性的。

白萝卜的吃法很多，可以直接生吃，可用来炖汤，既能够通气又能够滋补身体。所以在立春时节吃白萝卜就被称为咬春。当然现在也有非常美味的水果萝卜，这样吃上去就更加美味了。

2、春饼

在摊的面饼里面，包上黄瓜丝，胡萝卜丝，韭菜丝，大葱丝，以及用鸡蛋摊成的蛋皮和酱肉丝，包裹在一起折成三角形，被称为春饼。在北方有立春吃春饼的习俗，把春饼作为咬春的食物，吃上一口春饼，就可以感受到春天的气息。

3、春卷

春卷主要是油炸的，是将摊好了的薄薄的饼皮包裹上各种口味的馅料，比如豆沙馅，青菜肉馅，荠菜肉馅等等，然后放在油锅里面炸，吃上去又脆又香。本身春卷里面就带有一个春字，所以吃春卷也就是在咬春。

4、荠菜

立春时节的荠菜是最鲜美最嫩的，而且荠菜的特点就是越嚼越香。所以在立春的时候，大家也把荠菜作为咬春的食物，用它来炒肉丝，或者是制作荠菜馅的各种面食，特别的美味。

5、春盘

春盘又叫做五辛盘，是把各种比较辛辣的食物组合在一起制作成一道拼盘，比如辣椒，韭菜，还有白萝卜丝，大葱丝等等，将它们合在一起就是春盘了。