食物有碱性和酸性之分，多吃碱性食物对于人体是有好处的，碱性食物不仅能够预防癌症、抗衰老，而且大量食用还能够改善体质，下面我们来看看10种强碱性食物。
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1、核桃：核桃健脑，核桃中的蛋白质有非常重要的赖氨酸。
2、蘑菇：蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，并含有很高的植物纤维素，可促进人体的新陈代谢。
3、酸奶：酸奶有助于消化，能有效地防止肠道感染，提高人体的免疫功能，且钙质含量高，还富含维生素B2。
4、草莓：草莓可改善肤质，有减轻腹泻的作用，对肝脏及尿道疾病有益。
5、香菜：香菜中富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素，还有利尿的作用。
6、马铃薯：马拉松可以养护脾胃，有缓解燥热、便秘的作用。
7、冬瓜：冬瓜有丰富的维生素C，可以滋润肌肤的胶原蛋白和弹力纤维。
8、藜麦：藜麦是全谷全营养完全蛋白的`碱性食物，富含多种氨基酸，并含有膳食纤维素。
9、圆白菜：圆白菜的维生素C含量很丰富，并且富含纤维素，能够促进肠胃蠕动，帮助排毒。
10、金枪鱼：金枪鱼含有的脂肪酸能降低血压、预防中风、抑制偏头疼、防治湿疹，金枪鱼还可以缓解皮肤干燥。
碱性食物对人体有哪些好处：
1、碱性食物对预防心血管疾病、糖尿病患者酸中毒有一定的作用。
2、痛风病人进食碱性食物也有一定好处。痛风患者多食用蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物，对促进组织内淤积的尿酸盐溶解有一定帮助。
3、在运动后，可以多吃一些碱性食物，能抵消体内一部分酸性物质，起到消除疲劳的作用。
4、碱性食物，可使血液呈现弱碱性，减少乳酸、尿素的含量，减轻对皮肤的侵蚀、损害。
5、吃碱性食物还可以降低尿液的酸度，降低酸性物质在膀胱中形成结石的风险。
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1、大白菜
大白菜是强碱性食物第一名，营养价值是很高的，其中的碱性物质含量可谓说是NO、1的，还富含大量膳食纤维，可促进肠道蠕动，加快粪便排泄，可以起到通便、润肠、养颜的效用。
2、芥蓝
芥蓝也是常见的蔬菜，并不是普通的青菜，它也被称为“抗癌蔬菜”，因为其中的碱性物质可以很好的抵抗癌细胞，营养保健功效也高。
3、香菜
说起香菜争议可谓说是很大的，有的人很喜欢吃，而有的人不喜欢吃，甚至是味道就会不舒服。但是大家有所不知的是，香菜中的碱性物质含量也是不可小瞧的。
4、草莓
草莓是一种大家比较热爱的水果，因为酸甜可口，而且颜色也是很吸引人的，还对人体健康有极大益处。其中的'碱性物质可改善肤质，减轻腹泻，缓解肝脏及尿道疾病。
5、西兰花
西蓝花中的碱性物质也是很高的，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果。经常食用，可以有效抵抗初期皱纹的生成，可以使得皮肤变得柔嫩光滑。
6、茄子
含有重要的防癌物质，这种物质能对体内的肿瘤有极强的抑制作用，对于防治胃癌更有绝好的效果，就是我们常说的强碱性物质，常吃点茄子还能促进人体进行乙酰胆碱的分泌，这种物质能很好的形成消化液和促进肠胃的蠕动。
7、葡萄
葡萄是一种强碱性的水果，也是日常生活中常见的水果，深受人们的喜爱。其中富含大量的糖分和维生素，常吃葡萄具有健脾胃、缓解疲劳的效用，还能调节体内酸碱平衡。
8、芦笋
芦笋富含一种能有效抑制癌细胞生长的组织蛋白，其中的碱性物质也是能很好地抑制癌细胞生长，防止癌细胞扩散。
9、苹果
苹果里面不仅富含各种维生素物质，而且还富含酸类物质、钾、膳食纤维、钙、磷等，这些营养物质经过机体代谢后，会形成碱性溶液，从而具有调节机体酸碱度的效用苹果。
10、核桃
核桃属于碱性的，所含的钙、钾、镁等元素的总量较多，在体内的最终代谢产物呈碱性的。多吃的话，有助于身体健康。
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1、紫菜
紫菜这个生长在各海洋潮间带的海藻植物，是世界范围中产值最高，具有较高营养价值的栽培海藻，而这种含有特有藻类蛋白和丰富膳食纤维的食材，因具有抗衰老、凝血、降血脂的作用，因此备受人们的普遍欢迎。
2、莲子
莲子这个集药用和食用价值于一体的常见碱性食材，其中富含的丰富蛋白质、生物碱、类黄酮和多种维生素等营养成分，使得这个食材除了补脾止泻、清热降火这些为人熟知的功效外，还具有降低血压、扩张外周血管的辅助保健作用。
3、香菇
香菇这个在民间有着山珍美称的颇具生命的食用菌品种，因肥厚细嫩的肉质、鲜美的味道、散发出独特香气的食用菌，因其中所含的丰富营养物质，使这个具有健脾开胃、化痰理气等功效的食物集保健、食用和药用价值于一体。
4、板栗
这种经过炒制或熬煮制熟的坚果品种，具有香甜绵密的口感，而这个在我国有着数千年种植历史的坚果以中国产出的板栗品质最为优质，其中所含的丰富不饱和脂肪酸、维生素等营养物质，是理想的防治高血压、冠心病、动脉硬化等病症的保健食物。
5、菠菜
菠菜这个富含叶黄素、胡萝卜素、钾、钙、镁、铁等营养元素的最常见的强碱性蔬菜，而这个有着营养模范生之称的蔬菜长期食用，还具有良好的补血、通肠导便、增强抗病能力的食疗作用。
6、芋头
芋头这种常见的碱性食物，是具有细软绵甜且香糯口感的重要粮食作物，其中富含的多种人体所需的矿物质、维生素、蛋白质等营养成分，人体可吸收这种作物98%的营养成分，并具有强身健体、解毒防癌等功效。
7、空心菜
空心菜这种有着天然洗肠草美称的.蔬菜，因其中富含的丰富膳食纤维，使得这个可以有效促进肠胃蠕动的蔬菜，起到了瘦身刮油、排出体内废物毒素的显著效果，成为备受减肥爱好者青睐的刮油蔬菜。
8、香菜
香菜这种具有独特香味的蔬菜，爱它的人把它捧为心头好，不喜欢的人则尤为排斥，是两极分化极为严重的常见碱性蔬菜，因其中富含的胡萝卜素、维生素c、维生素b等营养成分，是具有止痛解毒、提高身体免疫力等有效的食疗保健作用。
9、马铃薯
马铃薯又被称为土豆，是与稻谷、玉米、高粱和小麦并称的世界五大作物之一，而这种在餐桌上较为常见的食材，因其中含有的膳食纤维、蛋白质、氨基酸等营养成分，使这种营养成分具有健脾益气、有益于消化吸收的功效。
10、黄瓜
黄瓜这种品尝起来清脆多汁的碱性食物，也是营养较为丰富可以代替水果的蔬菜品种，其中富含的极速、丙醇二酸等营养物质，是具有降低血脂、辅助治疗糖尿病等功效，并因可辅助降低体重备受减肥人士的青睐与喜爱。
