汉堡的配方，很多小孩子都很喜欢吃肯德基麦当劳，尤其是他们卖的汉堡，外形好看，味道美味，但是家长们觉得自己动手做的更健康，下面我们一起来看看汉堡的配方有哪些。
汉堡的配方有哪些1
麦当劳牛肉汉堡的做法一
1、准备好食材。生菜洗净，西红柿切片。
2、洋葱磨成蓉，与牛肉穈混合，加入适量盐、胡椒粉、生粉、少许葡萄酒搅拌均匀。
3、平底锅加入少许橄榄油，将牛肉糜分成三等份，煎成牛肉饼。
4、面包丕分别抹上沙拉酱。
5、面包底片上依放上芝士片、生菜、牛肉饼、西红柿、芝士片，最后盖上凃有沙拉酱的面包片。
6、简单、易学的自制牛肉汉堡包完成了。配上自己喜欢的果蔬，开始享用吧！
麦当劳牛肉汉堡的做法二
1.碗里倒入20g橄榄油，再放进揉成圆形的面团后把橄榄油均匀涂在面团表面，用湿布盖住放1-2个小时直到面团体积增加两倍。
2.面粉，砂糖，酵母，盐干搅拌，再倒入打好的鸡蛋液和水，搅拌均匀,这时候面团会很稀，很难用手揉面，最好用面包机，厨师机或打蛋器里的揉面棒来揉面，大概揉8分钟左右，直到面团不再沾到盆里。
3.体积涨两倍的面团
4.体积涨两倍后，拿出来，切成8-10块的球形的小面团，再放进预热到27度的烤箱放2个小时，这时面团体积再次膨胀两三倍。
5.2个小时以后从烤箱拿出面团，并且在面团上面涂上鸡蛋液，撒上芝麻，放进预热到220度的烤箱中层烤12分钟左右
6.锅里放入一勺橄榄油，切碎一个洋葱放进锅里炒到颜色透明，下锅。
7.再放入切成圆形的洋葱炒到透明，可以的话加入几勺意大利香醋（balsamic ），炒完下锅，这是要拼汉堡的时候放上去的.。
8.500g绞牛肉加上一个鸡蛋再加上刚才炒熟的洋葱碎，撒上适量盐和胡椒，搅拌均匀后用手捏成小圆形，锅里放两勺橄榄油，开始烤成型的汉堡牛肉馅。
9.牛肉底面熟了再翻过来，熟透以后下锅，趁热马上在上面放上芝士片，以便芝士融化。
10.把烤好的面包切开，放上生菜，牛肉和芝士，放上番茄，再放上步骤7里的炒洋葱圈，最后用面包盖上去，按喜好可以在汉堡加上番茄酱哦~。
汉堡的配方有哪些2
中式鸡肉汉堡
鸡肉汉堡是鸡胸肉，加上适量淀粉，脆浆粉，高筋面粉，做成肉饼，放入油锅炸熟以后，加入 涂上沙拉酱的，并且放上生菜的面包中，即可。
材料
主料鸡胸肉200g馒头2个鸡蛋2个生菜3片玉米淀粉5g生抽2g盐1g植物油适量番茄酱适量圣女果适量
做法步骤
1. 鸡胸肉切小块。
选择鸡胸肉来做汉堡的肉馅，一是因为这部分肉质软嫩，煎后不会发柴，二是鸡胸肉营养丰富，蛋白质含量较高，容易被人体吸收。除了鸡肉，猪里脊、牛里都可以，猪肉汉堡和牛肉汉堡同样美味。
2. 剁成肉糜。
肉糜要尽量剁得细碎些，咀嚼起来口感才好。如果家里有料理机，可以把小块的鸡肉连同后面加的调料等一起搅碎，方便很多。
3. 加入1g盐、5g玉米淀粉和2g生抽，打入一个鸡蛋。
4. 用筷子顺着一个方向拌匀。
5. 平底锅少油，起小火，将肉泥分成四份在锅内摊成饼状。
6. 小火慢煎出香味，2分钟后翻面，煎至两面金黄后盛起备用。
7. 再打散一个鸡蛋，一会儿煎馒头时用。
8. 白馒头切成厚薄一致的小片。
做汉堡的面包咱改一改，用馒头来做，口感更扎实，准备起来也方便。注意馒头尽量切薄一些，大概1cm左右，切太厚口感会有些干噎。
9. 用圆形小碗压出圆片来。
除了馒头，家里有土司的话也可以如法炮制。
10. 将馒头片两面沾上蛋液。
蛋液覆盖的`馒头片在锅里稍微煎一下，不仅色泽变得更金黄诱人，而且散发出来的香气也会特别有吸引力。
11. 平底锅少油小火，将馒头片煎到两面金黄，盛出备用。
12. 生菜在开水中焯一会儿焯熟。
13. 在干净的砧板上细细切碎。
14. 圣女果也切成小薄片。
15. 取一片馒头片作为堡底，铺上生菜碎和圣女果。
16. 盖上鸡肉饼。
17. 再铺一层蔬菜水果，最后再盖一张馒头片，一份中式鸡肉汉堡就完成啦~
18. 点缀上番茄酱，就可以上桌开吃了。自制番茄酱的做法简单又方便，可以搭配这道美食。
汉堡的配方有哪些3
德克士汉堡的做法一：
1.鸡蛋打开，生菜和小葱洗干净
2.小葱切碎倒入鸡蛋里，同时加点盐，搅拌均匀
3不粘锅烤盘放到电磁炉上开火，倒入少许油后倒入蛋液，摊平，小火慢慢煎
4.翻动，煎熟即可
5.取出切成四快
6.备好早餐包，最好大小合适，像小碗口大小正好。或者做好的汉堡坯.横着把餐包切两半，备好沙拉酱
7.取餐包的底半部
8.涂上一层沙拉酱后，放一块生菜
9.放一块鸡蛋饼
10.再放一块生菜
11.再放一块蛋饼
12.来餐包的上半部分盖上即可
13.加杯牛奶，来点水果，一顿营养丰富的早餐完成
德克士汉堡的做法二：
1、将洋葱切碎，面包屑二勺加一点牛奶混合，肉馅中加洋葱碎，盐，黑胡椒粉及泡好的面包屑搅拌均匀。把肉馅做成圆饼状，入锅中小火煎熟。将面包横切成汉堡胚，先放上一层黄瓜。
2、上煎好的肉饼。盖一片番茄，挤上色拉酱或番茄酱(依各自口味选择)。再加一片芝士后合上面包即可。
3、小帖士：1、汉堡胚可以自制也可以在超市买到，没做面包之前经常买曼可顿的也还不错。2、汉堡胚建议用温热的，可以装在食品袋包里放微波炉叮20秒，柔软的面包和芝士受热微微融化的口感会更好。3、汉堡的所夹的菜及肉类可随意根据各自喜欢搭配。
4、这个汉堡真的有点迷你，一片芝士加上去还显大切掉二条边留下2/3才刚刚好，西红柿也稍大了点，修修剪剪加进去再煎个小肉饼配上黄瓜挤上酱，好可爱。
5、丫头吃一个刚刚好，只是要将嘴巴张到足够大才行。煮个蛋再配杯牛奶，很满足很营养的早餐，尝尝吧，会带给你一整天的活力哦。
6、汉堡包是英语Hamburger的音译，是现代西式快餐中的'主要食物，最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。
