经常吃野葱对身体好吗，野葱在农村是最为常见的春菜，只要是有杂草的地方，年年都会有“野葱”生长。每年的3-4月,就是它的最佳食用季节，清香脆嫩，闻起来有一股辛辣味，那么经常吃野葱对身体好吗。
经常吃野葱对身体好吗1
野葱的功效和作用包括疏风散寒、促进食欲、调节血压等。
1、疏风散寒
野葱性质温热，如果存在风寒侵体的情况，多进食野葱有助于促进体内寒气的消散，辅助改善头痛、透雨、流鼻涕等症状。
2、促进食欲
野葱含有一种特殊的气味，烹饪食材时添加野葱可以使食物的味道更加鲜美，有利于促进食欲，帮助改善食欲不振。
3、调节血压
野葱所含的前列腺素A有利于润滑血管，激活人体的溶血纤维蛋白的活性成分，从而辅助调节血压。
除了味道特别之外，还含有丰富的“维生素C、磷”等物质，多吃野葱还可以美白养颜、提高记忆力。在南方一般用野葱炒鸡蛋，可谓是春天最下饭的一道菜。东北人的吃法则很多，蘸酱、凉拌、腌制等等，各家有各家的吃法，南北也各不相同。
今天蓉儿分享的这道做法是搭配苹果一起，味道是甜辣口味的，特别的开胃下饭，我一次做的比较多，用密封盒装起来，存放冰箱，随吃随取，不做菜直接就饭吃就是一绝，下面一起来看看具体的制作方法吧！
食材清单：野葱、苹果、辣椒面
/认识野葱/
野葱的名字可是太多了，每个地方的叫法都不同。比如我们这边就是叫的野韭菜，其他的地方还有加泽蒜、小根蒜、小蒜、苦蒜果、野葱果、山葱、沙葱。野葱的香味比较独特，有一种特殊的辛香味，非常受大家的欢迎，是春天必吃的野菜之一。
野葱它的味道不同于其他的野菜，真的是非常香，无论是足馅儿饼，炒腊肉、还是包饺子都非常的出味儿。野葱中的维生素C、磷的含量也比较高，常吃能增进食欲，防止心血管病。同时野葱果子中几乎没有草酸存在，我们在食用以后可以快速把钙吸收，对缺钙人群特别有利。
/处理野葱/
1、野葱一把，摘掉老一点的叶子，然后清洗干净后沥干水分备用。
2、装入大碗里后加1少盐，抓拌均匀后腌制30分钟，给野葱去一下水分，同时也能去一下辣味，口感吃起来会更脆嫩好吃。
/准备调料/
1、苹果一个，洗净后不用去皮，先切片，再切丝。
2、生姜1块，洗净后去皮切姜丝。
3、碗里加两大勺细细的辣椒粉，颜色要红一点的那种，接着往里面舀入两大勺刚烧开的'开水，搅拌成面糊状就可以了，然后先放一旁备用。
/腌野葱/
1、野葱腌好后出了许多水，控干后装入干净的大玻璃碗中。
2、接着把切好的苹果丝、姜丝、辣椒面都倒进来。
3、调味再加白糖、鸡精、少许生抽，接着充分搅拌均匀就可以了。
4、找一个干净的盒子，把拌匀的野葱装入盒子里来，盖上后再放入冰箱腌制1夜，第二天就可以开吃了。
好吃盐野葱就做好了，香辣这个腌野葱是不能碰油的，记得装野葱的容器一定要干净。
1、装葱的容器一定不要碰到油。
2、抓匀的时候记得戴手套，用筷子也可以搅拌，但用手抓的会更均匀入味。
3、辣椒面可以自己去市场买，不辣的，微辣的都可，我这个是偏辣的那种。
经常吃野葱对身体好吗2
野葱的功效与作用
野葱味辛，性温，不含毒素，野葱对人体有强智益胆气的作用，因此可以长期食用。
将野葱煮水浸泡或捣碎外敷在局部，主治各种山中毒物刺伤，山中溪水的沙虱，及箭伤等毒。
野葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。
1、 和普通的洋葱，大葱很相似，其中都含有丙基硫醚。这种物质对胃有一定的保健作用，能够促进胃液的分泌，增进我们的食欲。同时与含维生素B1的食物同食，有抗疲劳的效果。
2、野葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
3、 野经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
4、 野葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。
5、 对于高血压，高血脂，高血糖患者多食野葱能够起到一定的治疗作用，与蘑菇同食，有促进血液循环的作用。
功能主治：发汗，散寒，消肿，健胃。治伤风感冒，头痛发烧，腹部冷痛，消化不良；能接骨。
适量食用野葱，一般没有危害。但是如果过量食用野葱，可能会造成胃肠道刺激、水电解质紊乱、腋臭加重等危害。
胃肠道刺激 野葱属于辛辣刺激性食物，如果食用过多，容易刺激胃黏膜，增加胃酸的分泌，出现腹泻、腹痛、干呕等症状。
水电解质紊乱 如果患者体质虚弱、患有多汗症等，进食过量的`野葱会加快机体血液循环，导致汗液大量分泌，严重的患者可能会出现水电解质紊乱的现象。
腋臭加重 野葱中含有刺激性挥发油，能够随着人的呼吸、汗液、尿液等体液排出。对于存在腋臭的患者，如果过量食用野葱，可能会加重气味。
野葱并不存在绝对性的危害。部分人群大量食用野葱后，可能会出现肠道刺激症状、影响汗液气味等。 野葱具有特殊的辛香味，日常生活中，多用于食物调味中，增加食物的口感。
