饮食怎么吃比较健康
饮食怎么吃比较健康，衣食住行中的食是有讲究的。不良的饮食习惯是导致患病的原因之一。三高患者越来越多，有部分不可忽视的原因就是不良的饮食习惯。下面分享饮食怎么吃比较健康。
饮食怎么吃比较健康1
老年人健康饮食食谱有哪些?
一：蘑菇豆腐
原料：南豆腐，蘑菇，玉兰片。
调料：盐，味精，葱，白糖，湿淀粉，麻油，高汤。
做法：
豆腐切成小方块，在开水锅中略煮，取出晾干水分。蘑菇、玉兰片水发，蘑菇去根，一切为三，玉兰片切成细丝。锅热放油，先下葱末炒，再下蘑菇、玉兰片丝、盐和高汤。
开锅后下豆腐，再加味精、白糖，勾芡，淋麻油即成。
二：鸡蛋炒豆腐
原料：嫩豆腐，鸡蛋。
调料：味精，盐，葱花，姜末。
做法：
将锅热加油少许，放入嫩豆腐和葱花、姜末，煸炒，加盐、味精。豆腐炒至微黄、干燥着色时，加入鸡蛋同炒。其他配料如榨菜、大头菜、冬菇、虾米、肉末、什锦酱菜、虾皮等均可任选一至两种，注意多加葱花、姜末，以助香味。
三：苦瓜炒肉丝
原料：苦瓜，肥瘦肉。
调料：干辣椒，植物油，大蒜片，盐，鸡精。
做法：
苦瓜洗净，切开两瓣，去蒂去籽，切成细丝。肥瘦肉切成细丝。锅热下油，入肉丝，略炒至八成熟时加入蒜片、干辣椒，放苦瓜丝，加盐、味精，炒熟即可出锅。
番茄番茄富含胡萝卜素及番茄红素等功效成分，具有很强的抗氧化作用，各种维生素含量比苹果、梨、香蕉等高出2-4倍。番茄可生吃也可熟吃，最家常的'菜就是番茄炒鸡蛋。
四：番茄肉末
原料：番茄，火腿，冬菇，青豆，肉末。
做法：
番茄选色红坚实的，洗净后挖去蒂，再挖去籽，揩干水分。将肉末加盐、味精、搅匀，塞进番茄内抹平，上边铺摆不同颜色的原料如火腿末、冬菇、青豆等，摆成花朵状或古钱状。上笼蒸约10分钟即成。
饮食怎么吃比较健康2
长者健康饮食
1、饮水宜多
老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感，因此，要自觉多喝水，可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水会引起老人便秘和体内代谢失调。
2、数量宜少
若要身体安，三分饥和寒。老人要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多，每餐七八分饱。
3、质量宜高
质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，老人应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。
4、食物宜杂
没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素，因此，每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物，还要注意荤素搭配，粗细搭配，色泽搭配，口味搭配，干稀搭配。
5、温度宜热
食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。老人对寒冷抵抗能力较差，一旦食用生、冷、硬的食品，就会影响到消化、吸收，甚至引起肠道疾病。因此，老人的食物以温热为主。
6、饮食宜淡
菜品要清淡，口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成：谷类150-250克，鱼虾类及瘦肉100克，豆类及其制品50克，新鲜蔬菜300克左右，新鲜水果250克左右，牛奶250克，烹调用油30克，食盐6克，食糖25克，少饮酒，喝足够的水分。
7、速度宜缓
细嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃鱼时更要注意。鱼肉由于肉质松软、细嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白质含量高;脂肪含量低等优点，是老人的首选食品。但由于鱼刺的问题，限制了许多老人的食用。解决好这一问题，首先要选鱼刺较少的鱼类，吃鱼时，最好不要与米饭、馒头同时吃。
8、饭菜宜香
老人食欲降低，在食品的'制作方面要更加精心，注意色、香、味、形的调配。此外，优雅、安静、整洁的就餐环境;集体或结伴就餐的形式，都可提高老人的就餐兴趣。
9、蔬果宜鲜
新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。
10、质地宜软
老人对食物的消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉;牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。
饮食怎么吃比较健康3
1、每天吃早餐
早餐要吃得好，午餐要吃得饱，晚餐要吃得少。早餐在一日三餐中占比较重要的位置。早晨起床后的半个小时内吃早餐，为大脑和身体补充能量，保持早上精力充沛。工作再多也要吃早餐。
吃早餐才有精力工作，工作效率较高。早餐可以丰富一点，保持营养均衡，尽量不要吃油炸的食物。
2、3小时进食一次
现在很多工作是坐着就可以进行的，所以也导致大部分人有久坐的`通病。对于这类工作者，饮食学家推荐少量多餐，其目的是为了避免一次性吃得太多或者吃得太少。一次性吃太多而导致餐后血糖升高太快、大量脂肪堆积，从而引起肥胖。
吃得少，容易引起身体疲劳，注意力不集中，工作效率降低。少量多餐的好处在于能防止暴饮暴食，控制食欲和胃口，有利于避免血糖、血脂升高太快。若工作期间不允许少量多餐，也应该适当控制一下，不要一次性吃太饱或者吃太少。
3、不吃过度加工的食物
大多过度加工的食物，食物本身的营养成分被破坏，尤其是粗纤维、B族维生素等，营养价值降低。所以不建议吃过度加工的食物。
4、每餐摄取粗粮碳水、优质蛋白、优质脂肪、维生素
吃饭不单是为了补充能量，还是为了补充营养。因此，除了考虑食物摄取量，还需要考虑食物搭配是否合理，是否能保证营养均衡。
根据自己的食量，分配好每餐各类食物的摄取量。西红柿茄子青菜和胡萝卜等水果蔬菜多吃一点。糙米、玉米、小米、紫薯、红薯等谷薯类作为每餐的主食，适当吃一些。鱼虾肉、鸡鸭禽类、猪牛羊肉等肉类蛋类不要吃太多。
养成四个良好的饮食习惯，即每天吃早餐、做到三小时进食一次、不吃过度加工的食物、每餐摄取足够的粗粮碳水、优质蛋白、优质脂肪、维生素。同时还应该改掉饮食坏习惯，如：暴饮暴食、吃得少、吃大量油腻食物和海鲜等。
