柚子茶的做法和配方

时间:2024-09-28 02:09:21
柚子茶的做法和配方

柚子茶的做法和配方,柚子茶的营养特别的丰富,风味很好,中医认为柚子茶是一种味酸、性寒,有行气和消食作用的一种保键茶。具有美容养颜的攻效,有很好的减肥作用,下面分享柚子茶的做法和配方。

  柚子茶的做法和配方1

材料:

柚子1个,柠檬1个、蜂蜜500克、冰糖200克、食用盐 20克

做法:

1、先用果蔬清洁剂把柚子清洗干净,用厨房纸把柚子擦拭干净,然后把盐撒在柚子上,在柚子表面进行揉搓,反复地搓洗。主要是为了去除柚子表面的果蜡;

2、然后将柚子表面的食用盐洗掉,用厨房纸擦干水分。用刀将柚子顶部的盖子切掉,露出白色的内皮;

3、然后用小刀将柚子皮剥下来;

4、将剥下来的柚子皮,用刀切掉里面白色的'部分,只留下外面黄色的柚子皮;

5、把柚子皮切成细丝,放入锅里,加盐和水煮开后,立刻滤掉水再重新加水煮沸,然后转小火煮10分钟关火,用清水再浸泡10分钟;

6、然后捞出用白糖腌制1个小时;

7、剥出柚子肉,肉外面的薄皮和籽扔掉;

8、把柠檬切成片装盘备用;

9、将处理好的柚皮丝、柚肉放到锅里,加入柠檬片,加清水和冰糖,水量没过柚子的表面,开大火煮沸后,转小火熬至黏稠就可以了,注意熬制大概半个小时之后,要经常搅拌,以免粘锅。

10、放凉后装瓶,再倒入蜂蜜,搅拌均匀之后,盖上盖,放进冰箱静置至少三天,时间越久苦味越淡,10天左右最好!

  

柚子茶的做法如下

1、柚子一个,外皮浸湿,用细盐仔细搓再冲洗干净。

2、剥下柚子皮,用小刀仔细清理掉皮内的白皮,越干净越好。

3、弄干净的柚子皮切成细丝用盐水浸泡1小时。

4、1小时候后再放入煮锅加水煮5分钟。捞出控干净水。

5、煮锅重新放水,加入约100g的冰糖煮。

6、待冰糖煮化,放入柚子皮熬煮。

7、柚子瓤掰碎备好。

8、大约煮30分钟,柚子皮半透明。

9、放入柚子瓤继续熬煮。

10、要经常搅动,一直煮干即可。

11、晾凉,拌入蜂蜜,蜂蜜多加一些,使熬煮的柚子皮和瓤都浸在蜂蜜里。装入容器密封保存,冰箱冷藏一周左右开始食用最好。

自制柚子茶的做法?

柚子茶制作时,将柚子去皮,去掉皮和肉上的白色部分,把柚子皮切丝备用,等锅里的水烧开后,放入100g冰糖融化,再放入柚子皮,等柚子皮透明后放入柚子肉,大火煮开后小火煮2小时,晾凉后添加200g蜂蜜搅拌均匀冷藏。

柚子茶制作时,把柚子放入热水中浸泡,剥下柚子皮,把黄色部分切丝备用,将果肉去籽弄碎,和柚子皮放入锅中,加入清水和100g冰糖,小火煮2小时,晾凉后添加200g蜂蜜冷藏。

柚子茶制作时,将柚子用盐搓洗干净后剥下来,去掉白色部分切丝,再将柚子肉剥好,去掉白色部分和籽,把300g冰糖放入锅中加热融化,将准备好的皮和肉放入锅中继续加热,直至茶汤颜色变深,等水收得差不多后,转小火熬至完全变色,最后盛起晾凉。

柚子茶制作时,将柚子皮剥下,洗净去掉白色部分并切丝,放入温盐水中浸泡,与此同时去掉柚子肉上的白色部分并剥碎,把柚子肉和柚子皮放入热锅中,添加150g土冰糖,加水用中火煮45分钟,等汤汁收干后添加200g蜂蜜冷藏。

  柚子茶的做法和配方2

自制柚子茶的方法

原料:柚子1个、食用盐20克、清水适量、冰糖粉末200克。

做法:

1、柚子用清水洗干净,找一张厨房纸把柚子表皮的水分擦拭干净,把食用盐撒在柚子上反复搓洗。搓几遍后将柚子表面的食用盐洗掉,拿厨房纸擦干水分,用刀将柚子顶部的盖子切掉,露出白色的内皮。

2、用刀在柚子表面均匀地刻出8-10个刀印,再用手沿着印记剥开外皮,将柚子瓣一枚枚地掰开,扔掉瓤里的果核。

3、手上套一个干净的塑料袋,使劲地将柚子瓣挤出果汁,放在一个容器里待用。挤完果汁剩余的部分也不要扔掉,用刀切成小的碎末待用。

4、掰下来的'柚子皮放在案板上,用刀切掉里面白色的部分,只留下外面黄色的柚子皮。将柚子皮切成宽1-2毫米的死,切得越细越好。

5、将切好丝的柚子皮放在煮锅里,倒上清水,水量没过柚子皮的表面,开大火煮沸。大火煮沸后转小火继续煮,其间用筷子将柚子皮翻一次面。

6、将切成碎末的部分倒入煮锅里,继续小火慢满地煮,煮上半个小时后要不断地查看锅里剩余的水分,这时候表面会有很多大的泡泡,越来越粘稠。

7、待锅里基本没有水分后,倒入挤好的柚子果汁,如果果汁太浓稠,也可以加一小汤勺的清水,继续小火慢煮。

8、再煮锅里加入冰糖粉末,搅拌均匀,煮到锅里几乎看不到水分时关火。

9、最后将煮好的柚子皮搅拌均匀,盛在容器里即可。

  

自制柚子茶的方法

主料:

柚子皮 1个,红心柚子肉半个;

辅料:

盐,清水500ml,黄冰糖190g,蜂蜜200g;

柚子茶的做法:

1、取适量盐,清洁柚子表皮,搓掉果腊;

2、用刨刀将柚子皮刮下,注意尽量不要刮到白色部分,否则会很苦;

3、将柚子皮切丝,加适量清水和盐,浸泡1小时,去除苦味,取半个柚子肉待用;

4、在锅内加500ml水烧开,加入190g黄冰糖煮化,要注意搅拌,不要让冰糖粘锅;

5、将柚子皮全部倒入锅中,然后再倒入柚子肉,用中小火煮大约40分钟,注意翻动,不然容易黏锅,待柚子皮变得透明,汤汁变得粘稠即可关火;

6、放凉后,加入200g蜂蜜拌匀即可;

7、装瓶密封后,冷藏保存。

小贴士

1、用红心柚子做的柚子茶,颜色会更漂亮;

2、没有黄冰糖,用白冰糖也可以,小块的冰糖更容易融化;

3、煮冰糖的时候一定要翻动,否则容易黏锅糊锅;

5、要等柚子冷透后加蜂蜜,否则高温会破坏蜂蜜;

6、做好后一定要冷藏密封保存,保质期可达3个月。

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